İtalyan mətbəxində çox məşhur olan “Marqarita”nın reseptini sizlərə  təqdim edirik.

Pizza “Marqarita” nın tarixi olduqca maraqlıdır. Adını ləzzətli pizza sevəninin - Savoy'dan olan Marqarita olan İtaliya kralı Umberto I'nun şərəfinə alıb. İndi İtalyan pizza Marqarita dünyanın hər bir nöqtəsində hər addımda hazırlanır və sürətli pizzanın tərkibi minimuma endirilir: maya xəmiri, pomidor sousu və mozzarella pendiri. Yeri gəlmişkən, bu vegetarian pizza çox qidalıdır və onun kalori miqdarı olduqca yüksəkdir.Buna görə əla səhər yeməyi və ya nahar kimi təqdim edilə bilər.

Xəmirin tərkibi:

Un – 150 qr

Zeytun yağı – 20 qr

Duz – 10 qr

Şəkər tozu – 0,5 ç/q

Maya – 7 qr.

Pizzanın üstü üçün:

Pomidor – 3 ədəd Zeytun yağı – 5 x/q

Mozarella pendiri – 250 qr Kəklikotu.

Hazırlanması:

İlk öncə pizzanın xəmirini yoğurun və ən azı 30 dəqiqə isti yerdə dincə qoyun. Daha sonra pomidorları sürtgəcdən keçirib, bir qaşıq zeytun yağı töküb, ocağa qoyun. Pizza xəmirini yaymazdan öncə zeytun yağı ilə yağlayıb, sonra xəmiri açın. Üzərinə pomidor sousunu və xırda-xırda doğranmış mozarella pendirini də əlavə edin. Sonra 2 xörək qaşığı zeytun yağını üzərində əlavə edin. Kəklikotu səpin. Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 250 dərəcə temperaturda 20 dəqiqəyə bişirin. Pizza hazırdır.

Nuş olsun!